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Glosario de franquicias

43 términos que vas a escuchar antes de firmar una franquicia, explicados sin rodeos legales: qué significan y, sobre todo, por qué te conviene entenderlos antes de invertir.

43términos explicados
4categorías: dinero, contrato, red, servicios
A–Zíndice alfabético y buscador
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Dinero

Lo que vas a pagar, y lo que te deberían mostrar antes de que decidas pagarlo.

C

Canon de entrada

Pago único que el franquiciado hace al franquiciador al firmar, a cambio del derecho a usar la marca y el modelo de negocio.

Por qué importaSuele ser negociable y varía mucho entre franquiciadores con antigüedad similar; pagarlo sin comparar es tirar dinero.
C

Canon de publicidad (fondo de marketing)

Aportación periódica, normalmente un pequeño porcentaje de ventas, destinada a campañas de marketing de toda la red.

Por qué importaPocas marcas explican con claridad en qué se gasta ese fondo; conviene pedir el desglose antes de firmar.
C

Capital circulante (fondo de maniobra)

Dinero reservado para cubrir gastos corrientes —nóminas, alquiler, proveedores— durante los meses en que el negocio aún no genera caja suficiente.

Por qué importaEs la partida que más franquiciados olvidan presupuestar, y la razón más común de cierre en el primer año.
D

Depósito de garantía (fianza)

Cantidad que el franquiciado entrega como garantía del cumplimiento del contrato, recuperable —total o parcialmente— al finalizar si no hay incumplimientos.

Por qué importaHay que leer la letra pequeña sobre qué descuentos puede aplicar el franquiciador antes de devolverla.
E

EBITDA

Beneficio antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones; mide la rentabilidad operativa real del negocio.

Por qué importaEs la cifra que de verdad indica si el local genera caja, más allá del beneficio contable.
I

Inversión inicial

Suma total necesaria para abrir el negocio: canon de entrada, obra, equipamiento, stock inicial, fianzas y capital circulante de los primeros meses.

Por qué importaEl franquiciador suele dar solo la cifra «mínima»; la inversión real casi siempre es mayor.
M

Máster franquicia

Figura que compra los derechos de una marca para desarrollarla en todo un país o región, pudiendo subfranquiciar a terceros.

Por qué importaSi tu franquiciador es en realidad un máster, su solidez y permanencia dependen también del contrato que tiene con la marca original.
P

Punto de equilibrio

Nivel de ventas a partir del cual el negocio deja de perder dinero y empieza a cubrir todos sus costes.

Por qué importaSi el franquiciador no te lo calcula con los números reales del local, hay que pedirlo o calcularlo por tu cuenta.
R

ROI (retorno de la inversión)

Relación entre el beneficio generado y el capital invertido, normalmente expresada en porcentaje o en años para recuperar la inversión.

Por qué importaUn ROI prometido sin los números que lo sustentan es una promesa, no un dato.
R

Royalty (canon de explotación)

Pago periódico, normalmente mensual, que el franquiciado abona sobre su facturación —no sobre el beneficio— a cambio de seguir usando la marca y recibir soporte.

Por qué importaSe cobra factures lo que factures, incluso en pérdidas; hay que calcularlo sobre ventas proyectadas realistas, no las que promete el franquiciador.
T

Ticket medio

Importe medio que gasta cada cliente por visita o compra.

Por qué importaMultiplicado por el tráfico esperado, es la base de cualquier proyección de ventas seria; sin él, cualquier proyección es un brindis al sol.

Contrato y ley

Lo que dice el papel que firmas — y lo que la ley exige que te entreguen antes de firmarlo.

A

Arbitraje / jurisdicción

Cláusula que determina dónde y cómo se resolverán los conflictos entre franquiciador y franquiciado.

Por qué importaUn arbitraje lejos de tu domicilio o en condiciones desfavorables puede encarecer mucho defender tus derechos.
C

Cláusula de confidencialidad

Obligación de no divulgar el know-how, los manuales y los datos del franquiciador durante y después del contrato.

Por qué importaSuele extenderse más allá del contrato y puede limitar a qué te dedicas después de dejar la red.
C

Cláusula de no competencia

Cláusula que prohíbe al franquiciado abrir o participar en un negocio similar durante el contrato y, a veces, durante un periodo posterior a su finalización.

Por qué importaSu duración y alcance tras el contrato deben ser razonables; cláusulas demasiado amplias pueden ser abusivas.
D

Documento de Información Precontractual (DIP)

Documento que el franquiciador está obligado por ley a entregar al menos 20 días antes de firmar, con los datos clave de la red, el contrato y la inversión.

Por qué importaMuchos franquiciadores lo entregan tarde, incompleto o el mismo día de la firma; exigirlo a tiempo es tu primer filtro.
D

Duración del contrato

Periodo durante el cual está vigente el contrato de franquicia, tras el cual puede renovarse, finalizar o renegociarse.

Por qué importaUna duración corta frente a una inversión alta en obra puede impedir recuperar lo invertido.
K

Know-how

Conjunto de conocimientos prácticos, no necesariamente patentados, que el franquiciador transmite para operar el negocio: procesos, recetas, gestión.

Por qué importaEs lo que realmente estás comprando; si es escaso o genérico, el canon de entrada no se justifica.
P

Pacto de exclusividad territorial

Compromiso del franquiciador de no abrir ni autorizar otro local de la misma marca dentro de una zona delimitada.

Por qué importaSin él —o si está mal delimitado— puede abrirse otro local de la misma marca al lado del tuyo.
P

Propiedad intelectual y marca

Titularidad de la marca, el logotipo y los signos distintivos que el franquiciado tiene derecho a usar mientras dure el contrato.

Por qué importaConviene comprobar que la marca está realmente registrada y a nombre de quien firma el contrato como franquiciador.
R

RD 201/2010

Real Decreto que regula el régimen de franquicia en España y obliga a entregar el DIP con un contenido mínimo detallado.

Por qué importaConocer qué exige exactamente la ley permite detectar qué falta en lo que te han entregado.
R

Renovación del contrato

Condiciones y plazos bajo los que el contrato puede prorrogarse al terminar su duración inicial.

Por qué importaAlgunos contratos permiten al franquiciador renegociar condiciones o cobrar un nuevo canon solo por renovar.
R

Resolución anticipada

Causas y condiciones bajo las que el contrato puede terminarse antes de su plazo, por cualquiera de las partes.

Por qué importaLas penalizaciones por resolución anticipada pueden ser muy altas; hay que conocerlas antes de firmar, no al querer salir.

La red

Las piezas que forman la cadena de franquicias, y cómo detectar si una red está sana o no.

A

Antigüedad real de la red

Tiempo que lleva operando la primera unidad franquiciada —no la marca o la idea— y cuántos locales se han abierto y cerrado desde entonces.

Por qué importaUna marca «fundada en» hace muchos años puede llevar franquiciando solo unos meses.
A

Área de exclusividad

Zona geográfica dentro de la cual el franquiciador garantiza que no abrirá otro local de la misma marca.

Por qué importaSu tamaño real —y si está escrito con límites claros, no como «zona de influencia»— determina cuánta competencia interna vas a tener.
C

Central de compras

Sistema por el que el franquiciado está obligado —o incentivado— a comprar a proveedores designados por el franquiciador.

Por qué importaPuede encarecer costes frente a comprar en el mercado libre; conviene comparar precios antes de firmar.
F

Franquiciado

Persona o empresa que paga por el derecho a operar el negocio bajo la marca y el modelo del franquiciador.

Por qué importaHablar con franquiciados actuales —y, sobre todo, con los que se fueron— da información que el franquiciador nunca te va a dar.
F

Franquiciador

Empresa o persona titular de la marca y el modelo de negocio, que cede su uso a cambio de un canon y royalties.

Por qué importaInvestigar su solvencia y antigüedad real es el primer paso de cualquier due diligence.
M

Manual operativo

Documento que detalla cómo debe operarse el negocio día a día: procesos, proveedores, atención al cliente, gestión de personal.

Por qué importaUn manual pobre o desactualizado es señal de que el soporte real será escaso.
M

Multifranquicia

Situación en la que un mismo franquiciado opera varios locales de la misma marca.

Por qué importaUna red con mucha multifranquicia entre inversores experimentados suele ser buena señal; lo contrario, una señal de alerta.
R

Red de franquicias

Conjunto de locales franquiciados que operan bajo la misma marca y modelo.

Por qué importaEl tamaño y la estabilidad de la red son un indicador de si el modelo funciona de verdad.
R

Rotación de franquiciados

Proporción de franquiciados que abandonan o cierran frente a los que permanecen en la red a lo largo del tiempo.

Por qué importaUna rotación alta es una de las señales más claras de que el modelo no funciona para quien invierte.
S

Supervisor de zona

Persona del franquiciador encargada de visitar y apoyar a los franquiciados de una zona geográfica.

Por qué importaLa frecuencia y calidad real de estas visitas —no la que promete el folleto— es parte del soporte que estás pagando.
U

Unidad piloto

Local propio del franquiciador —no franquiciado— donde se prueba y ajusta el modelo de negocio antes de franquiciarlo.

Por qué importaSi no existe o lleva poco tiempo abierta, el modelo todavía no está probado con dinero real.

Nuestros servicios

Lo que hacemos nosotros en cada etapa, explicado en una frase.

A

Acompañamiento en la apertura

Nuestro seguimiento mensual durante los primeros meses después de la firma.

Por qué importaLos primeros meses son donde se decide si el negocio arranca bien o empieza a acumular problemas.
C

Comparativa de franquicias

Nuestro análisis con datos de varias opciones de franquicia: ventajas, riesgos y desembolso total de cada una.

Por qué importaComparar solo folletos comerciales lleva a decidir por intuición; comparar datos lleva a decidir con criterio.
D

Diagnóstico inicial

Nuestra primera sesión con quien se plantea invertir en una franquicia, para aclarar si encaja con su capital y su perfil, y cuál es el siguiente paso.

Por qué importaEvita gastar en servicios más amplios antes de saber si merece la pena seguir.
D

Dossier de traspaso

Análisis que hacemos de un local en marcha que se transmite de un franquiciado a otro, con su EBITDA, ROI, ticket medio y CAC reales.

Por qué importaComprar un traspaso sin estos datos es comprar a ciegas los números de otro, que pueden no ser los que te cuentan.
D

Due diligence del franquiciador

Nuestra verificación de la antigüedad real de la red, los locales abiertos y cerrados, y la solvencia del franquiciador.

Por qué importaEs la comprobación que la mayoría de franquiciados nunca hace antes de firmar, y la que más dinero puede ahorrar.
I

Informe de due diligence

Documento que entregamos al cierre del servicio de due diligence, con todos los hallazgos sobre el franquiciador y la red.

Por qué importaQueda como respaldo documental de la decisión, útil también si más adelante hay un conflicto con el franquiciador.
R

Radar de Franquicias

Nuestra herramienta propia que cruza seis fuentes públicas para verificar si los locales de una cadena están realmente activos.

Por qué importaDetecta cierres silenciosos que ni Google Maps ni la web oficial del franquiciador reflejan todavía.
R

Revisión de contrato

Nuestra revisión del dossier precontractual y del contrato de franquicia, buscando cláusulas de riesgo antes de que firmes.

Por qué importaLas cláusulas problemáticas casi nunca están ocultas: están en texto legal que nadie sin experiencia revisa a fondo.
S

Score de confianza

Puntuación de 0 a 100 que calcula Radar de Franquicias para resumir la salud de una red franquiciada.

Por qué importaDa una referencia rápida y objetiva antes de entrar en el detalle de cada franquiciador.
V

Viabilidad financiera

Nuestro plan de inversión, punto de equilibrio y proyección a 12 meses, hecho con los números reales del inversor, no los del franquiciador.

Por qué importaLas proyecciones del propio franquiciador parten de sus intereses, no de los tuyos.

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